4 januari 2019

Bloemkool Tabbouleh met asperges en courgette

Ingrediënten:

• Bloemkool
• Verse asperges
• Pompoen
• Courgette
• Olijfolie
• Knoflookpoeder
• Zout en peper
• Tijm
• Appelazijn
• Zonnebloemzaden

Voorbereiding:

Kook de bloemkool en pureer deze met een vork. Hak de asperges, pompoen en courgette in plakjes en bak ze op olijfolie. Kruid met knoflookpoeder, zout, peper, tijm en appelazijn. Bak de zonnebloempitten. Serveer met gegrilde kip of vis.