22 oktober 2018

Pizza met laag koolhydraatgehalte

Ingrediënten:

• 6 eiwitten
• Rode en groene paprika
• Tomaat
• Champignons
• Knoflook
• Zwarte olijven
• Ui
• Zout
• Basilicum
• Oregano
• Zwarte peper

Voorbereiding:

Breng de eiwitten op smaak met zout, basilicum, zwarte peper en oregano. Klop de eieren voorzichtig met een vork. Doe het mengsel in een ronde cakevorm of bakblik bekleed met bakpapier en bak op 180 ° C (in een voorverwarmde oven). Wanneer het deeg wit wordt, haal het dan uit de oven. Schil de tomaten en meng met 1 teentje knoflook. Beleg het deeg met gesneden paprika, champignons, uienringen en olijven. Bak op de maximale temperatuur totdat de ingrediënten zacht worden. Bestrooi de pizza ten slotte met olijfolie en oregano