22 oktober 2018

Walnoot Koekjes

Ingrediënten:

• 1 banaan
• 3 eetlepels havermout of gewone haver  
• 2 eetlepels walnoten
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel bakpoeder
• Olijfolie om de blikken te smeren

Voorbereiding:

Maal de havermout en walnoten tot je een bloemige textuur verkrijgt. Voeg de banaan, het ei, het bakpoeder en het vanille-extract toe. Meng alles tot een ​​glad deeg. Vet de muffinvorm in met olijfolie, giet het voorbereide mengsel in de muffinvorm en bak het ongeveer 15 minuten op 200 ° C.