22 oktober 2018

Zoute Pannenkoeken

Ingrediënten:

• FIT6 mayonaise (recept vind je verderop)
• 1 ei
• 2 eiwitten
• Pompoen
• Courgette
• 4 eetlepels havermout of gewone haver
• Dille (of ander smaakvol kruid om het op smaak te brengen)
• Zout

Voorbereiding:

Maal de havermout of gewone haver tot je een kruimige textuur krijgt. Voeg het ei het eiwit en 4 eetlepels water toe. Meng alles door elkaar. Rasp de courgette en pompoen, meng ze door elkaar. Breng op smaak met kruiden en zout. Bak in een koekenpan met anti-aanbaklaag en gebruik een scheutje olijfolie. Serveer met FIT6 mayonaise.

Zoute crêpes zijn ideaal voor ontbijt of als snack.